Fichas técnicas, rotulagem e alergênicos para aprovação nutricional
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Resposta curta
Todo item da Super Lanche sai embalado individualmente, com rotulagem nutricional conforme a RDC 429/2020 e a IN 75/2020, declaração de alergênicos conforme a RDC 727/2022 e conservação de 2 °C a 7 °C. A ficha técnica completa de cada produto é enviada sob solicitação.
Composição e aprovação dos itens
Solicite composição, porção, valor energético, macronutrientes, sódio, alergênicos, validade e conservação de cada produto. O catálogo inclui opções vegetarianas e uma linha vegana. Outras restrições são avaliadas com a nutricionista da instituição, considerando volume, prazo e viabilidade sem contaminação cruzada.
Responsável técnica: Mirella Cury Haddad — CRN 9646.
Rotulagem, alergênicos e conservação
Confira no rótulo a identificação do item, a tabela nutricional, os alergênicos, a validade e a faixa de conservação de 2 °C a 7 °C. Consulte a ficha técnica vigente para a aprovação de cada produto.
Conteúdo informativo. Consulte sempre a versão vigente das normas da Anvisa.
Solicitação
Solicitar fichas técnicas
Composição, porção, tabela nutricional, alergênicos, validade e conservação de cada item, enviados para a avaliação da sua equipe de nutrição.
Perguntas frequentes
O que consta na ficha técnica de cada produto da Super Lanche?
A ficha técnica reúne composição e ingredientes, porção, valor energético e macronutrientes, teor de sódio, alergênicos, validade e condição de conservação entre 2 °C e 7 °C. Ela é enviada sob solicitação, para que a nutricionista da instituição avalie cada item antes da aprovação do cardápio.
Como os alergênicos são informados nos produtos?
Os alergênicos são declarados no rótulo de cada item, conforme a RDC 727/2022 da Anvisa, e detalhados na ficha técnica do produto. Para cardápios com restrições específicas, a nutricionista da instituição pode solicitar as fichas antes da proposta e validar cada item com a equipe da Super Lanche.
Como solicitar as fichas técnicas para aprovar o cardápio?
Use o formulário desta página e marque os itens de interesse, ou peça pelo WhatsApp. As fichas são enviadas para o e-mail informado, e a nutricionista responsável pode tirar dúvidas com a equipe da Super Lanche antes de aprovar os itens que vão compor o cardápio da instituição.